Hacer que la industria de las bebidas sea más sostenible.

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La industria de las bebidas es una de las industrias más antiguas del mundo. Por lo tanto, puede que no sorprenda que la industria sea un poco anticuada. A pesar de la próspera industria global, las relaciones, los sistemas heredados y la propiedad de datos entre accionistas y propietarios de marcas significan que una solución tecnológica para digitalizar el sector ha sido demasiado desafiante y costosa de producir.

Los propietarios de marcas lo han intentado. Sin embargo, el problema es que están lejos de ser independientes. Sus plataformas no son mercados abiertos ya que se omiten los productos de la competencia. La imparcialidad es vital para la disrupción digital. Mientras que todas las demás industrias han encontrado su camino hacia la digitalización, la industria de las bebidas se ha quedado atrás, atrapada en sus viejas costumbres del siglo XX.

Aparte del aumento del costo de una pinta debido a los mayores gastos generales que genera, hay un impacto mucho más dañino que debería preocuparnos a todos: el impacto en el medio ambiente.

Para cualquier medio de producción, habrá emisiones de carbono. Por lo general, aceptamos esto ya que el producto que se crea tiene un uso. Es un precio que estamos dispuestos a pagar, y si las emisiones pueden reducirse o compensarse, mejor aún.

En el caso de la industria de bebidas, los dos contribuyentes críticos a las emisiones son el gran volumen de agua requerido para hacer las bebidas y la electricidad que se usa también. Si bien esto crea emisiones de carbono significativas, los productos que se crean respaldan un mercado con un valor de más de $ 1 billón para la economía global.

Por lo tanto, siempre que se utilice un producto, las emisiones son apetecibles. Sin embargo, deberíamos preocuparnos seriamente cuando un producto no se usa y en su lugar se destruye.

Si bien los titulares se han centrado en empresas como Amazon que destruyen los productos devueltos porque les cuesta menos que tener que revenderlos y enviarlos nuevamente, la industria de las bebidas esencialmente se ha salido con la suya con un enfoque similar al exceso de existencias.

Por lo tanto, podría sorprender a muchos que se destruyan millones de bebidas todos los días porque han pasado su fecha de vencimiento o simplemente están ocupando un valioso espacio de almacenamiento que podría destinarse a las líneas de venta más rápida. Esto es profundamente ineficiente y muy malo para el medio ambiente.

Esto no solo es un desperdicio de la energía utilizada para crear las bebidas, sino que el acto de destruirlas genera aún más emisiones, ya que los productos se destruyen con el fuego. Las bebidas se queman literalmente en lugar de venderlas para su consumo. Sorprendentemente, esto es totalmente aceptado por muchos dentro de la industria de las bebidas; es un elemento estándar para su hoja de pérdidas y ganancias.

Creo que la falta de digitalización dentro de la industria debería tener algo de culpa aquí. Los viejos métodos de almacenamiento, seguimiento y venta de existencias significan que el inventario mal registrado o los errores absolutos son comunes. La mayoría de las veces, esto se debe a que las bebidas pasan su fecha de caducidad, algo que podría haberse evitado tan fácilmente si hubiera existido un mercado más eficiente e "inteligente". Para las acciones, que simplemente ocupan espacio, nuevamente, la capacidad de cotizar acciones en un mercado con compradores listos y ansiosos garantizará la venta de las acciones. Mientras se vende el stock, el vendedor también tendrá más espacio libre, evitará que los productos se destruyan y agregará más ingresos. El desafío, como se mencionó anteriormente, es que los propietarios de marcas no tienen ningún incentivo para crear un mercado tan abierto. Ahí es donde hemos intervenido. Hemos desarrollado una plataforma llamada Spiritrade, que es totalmente propietaria y totalmente independiente. El software conecta a compradores y vendedores y facilita la negociación y el comercio mientras cuida el medio ambiente. Funciona al permitir que los accionistas carguen el inventario y administren los precios, y los compradores pueden enviar ofertas. En cierto sentido, funciona de manera similar a Amazon o eBay, pero en esta escala B2B global, estamos hablando de transacciones de cientos de miles para decenas de miles de bebidas a la vez.

Pero no se trata sólo de la plataforma. La forma en que se transportan las bebidas también importa. El antiguo método de venta de bebidas B2B hacía que las existencias se enviaran a todo el mundo varias veces antes de llegar a un comprador.

Sabíamos que la plataforma digital debe asociarse con una red global de almacenes para ayudar logísticamente a transportar el stock en la ruta más rápida, más eficiente y, por lo tanto, con menos emisiones posible. No más existencias de envío alrededor del mundo muchas veces. Al proporcionar una plataforma tecnológica para que los accionistas enumeren, administren y vendan acciones fácilmente, y para que los compradores de todo el mundo encuentren productos de menor costo, ya sea debido a una fecha de caducidad cercana o al deseo del accionista de liberar su estanterías, la industria de las bebidas se vuelve mucho más sostenible.

Deberíamos sorprendernos con razón de que los productos que requieren mucha agua y energía para producir simplemente se queman. Afortunadamente, la tecnología, como suele ser el caso, proporciona la mejor solución. Menos residuos, menos emisiones y más innovación. Brindaré por eso.

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